تماس با من
bootehBeeta@gmail.com
نوشتههای تازه
بایگانی
دستهها
- Uncategorized
- آشپزخونه!
- متفرقه
- نوشیدنی
- کیک و شیرینی
- پلو (برنجهای ساده و مخلوط)
- لوبیا پلو تلفیقی
- میگو پلو به دو روش
- ماهی دودی خارج فصل
- مرصع پلو
- هویج پلو با مرغ برای شب یلدا
- کلم پلو شیرازی
- پلو گوشت چرخ کرده
- آلبالو پلو: یک راهکار
- اکبر جوجه و کته زعفرانی
- برنج هندی با زیره، دارچین و میخک
- برنج ساده و ته دیگ حاصله
- ته چین مرغ
- زرشک پلو
- سبزی پلو و ماهی دودی
- شوید لوبیا پلو و ماهی
- شوید باقالی پلو با گوشت بریان
- عدس پلو قرتی
- پاستا، کوکو، دلمه
- آش و سوپ
- انواع کباب
- تنوری یا فر پز
- خورشت و خوراک
- قلیه میگو
- قلیه ماهی
- قورمه سبزی
- موساکای اهلی شده
- میرزا قاسمی نکته دار
- ماهی-بری و سالاد
- ماهی سرخ کرده با آرد و زردچوبه
- ماهی شکم گرفته بوشهری
- کوفته نخودچی شکم پر، با کدو و گوجه فرنگی
- کوفته تبریزی
- کشک بادمجون
- گوشت قل قلی و سبزیجات فر پز
- پیاز داغ
- انار دانه مسما،مهرگان۲۰۱۴
- ابتدا: یک بنمایه و چندین خورش (خورشت)
- خوراک لوبیا
- خورش کنگر
- خورش کدو تنبل بوشهری
- خورش کرفس
- خورش کرفس زعفرانی
- خورش آلو اسفناج
- خورش سیب و آلو بخارا
- خورشت قیمه
- خورشت کاری گیاهخواری
- خورشت بامیه
- دو پیازه میگو
- دال عدس
- دستپیچ بادمجان
- غذای لقمهای
- دسر
- سٔس و ادویه و چاشنیجات
- سالاد، ساندویچ و مزهجات
- معجون آب دوغ خیار
- مغزدانه های مقوی
- چیپس کیل
- کی-نو-وا رنگی با کدو کبابی
- کتلت هم کتلتهای قدیم!
- کدو
- پیشغذا با کدو، لوبیا سفید و زردچوبه
- پیشغذاهای سالم زمستانه
- باز هم کدو
- خار پشت پرمزه
- سمبوسه خانگی
- سه جور پیش غذا با قارچ و عدس و لبو
- سویا سبز بخار پز
- سالاد "اورزو"
- سالاد و ساندویچ خرچنگ
- سالاد اسفناج و توت فرنگی
- سالاد شیرازی با همه چی
- سالاد عدس رنگی
- ساندویچ شش تاهوک لبنانی
- سبزیجات و دیپ
- صبحانه
- باحال خونه!
- مراقبت از حیوانات خانگی
- ویدئوها
- "ایسلا موهرس": بهشت روی زمین
- “بابک و شهرام”
- چای شکوفنده چینی سحر آمیز
- هفتسین در سه سوت
- هشت دقیقه در دوبی
- ویدیوی نوروزی: عید شما مبارک!
- آب
- به پیشواز پاییز با "اندی ویلیامز"
- تابستانی که گذشت در باغچهی من
- دیدار دوباره با نان روگاگ
- زرشک از نزدیک
- سفر به پرو
- سفر بهاری در ایران
- سیر سبز تازه خانگی
- سالاد کیل: یک فیلم کوتاه
- شعر و موزیک
- باغچهٔ و باغبانی!
- سیاسیاجتماعی!
- *خاطرات و اتفاقات
- *دلنوشتهها
- *عکسها
- مربوط به مونترال
Advertisements
بازتاب: Cabbage-mixed polow/کلم پلو شیرازی « My Caldron
ولي باز هم كباب كوبيده بيرون نمي شه. چرا؟
جواب در یه کلمه: چربی! مسعود جان، کباب‌های بیرون معمولن بسیار چرب هستند. یا با گوشت گوسفند یا گاو (معمولان نامرغوب) اما طبعا خوشمزه! درست میشوند. خوب یادم میاد یک بار از کبابی سرِ کوچه مان (در تهران) کباب خریده بودیم و با لذت میخوردیم، یک قطره روغن از اون روی میز فلزی ش چکید و در جا مثل پارافین شمع همونجا بست و سفت شد! در ضمن کباب وقتی روی زغال کباب بشه واقعا پا به پای کباب بیرون میاد از لحاظ خوش مزگی، فقط سالم تره
سلام. مرسی که یاد دادید. روز شنبه ام را فقت با این کباب کار کردم. چهار دفعه دیگر خراب شد٬ ولی اخر بار خوب خوب شد… مرسی٬ مرسی چقدر خوشحالم که یاد گرفتم.
آفرین، آفرین بر تو مینا ی عزیز که نا امید نشدی تا اینکه بالاخره درست در بیاد! آشپزی نشد نداره بنظر من، با عشق و حوصله همه چیز میشه درست کرد. مرسی از تو برای پیامت :* :)؛
ممنون. من مدتها دنبال دستور تهیه کوبیده بودم که شما مشکلم رو حل کردین. حالا باید امتحانش کنم.
سلام و خانمم هم تشکر میکنه و راستی اگه میشه آموزش بستنی را هم بزارید تا ما مجبور نشیم مرتب از بستنی یخیش تعریف کنیم. البته بستنیش خیلی خوشمزه است ولی حالت یخیش کاملاً برطرف نمیشه یعنی ایسش درسته ولی کریمش مشکل داره . 😛
سلام. به خانمتون سلام منو برسونید لطفا. والا دروغ چرا بستنی بلد نیستم، ما هم اینجا با همین کریمش میسازیم دیگه :))؛
سلام
میگم شما یه پا مارتا استوارتی واسه خودتا :دی
پی نوشت : تو محله کارم توی مولوی جایی هست به نام باغچه مولوی که یه راهرویی هست که به یک حیات قدیمی میرسه و اونجا لباس های دست دوم میفروشن . یک کبابی هم داشت که نامرد با گوشت خر درست میکرد . البته مسلمآ به همه نمی گفت . یه بار بهش گفتم با گوشت گوسفند درست کن میگفت گرونه نمیصرفه ! الان تازه فهمیدم اصلش با گوشت گاوه !
سلام مهران. مارتا ستوارت لول :))) عجب نامردی بوده! گوشت خر؟؟ یعنی اعتراف کرد!؟ آدم اینا رو بعنوان جوک میشنوه!!
من شاید بیست سالی هست که کوبیده می پزم. از رنگ کبابتون می تونم حدس بزنم که آب پیازش زیاد بوده.
واقعا!؟ ایول به شما:)