دو پیازه میگو

برای عاشقان میگو که اهل جنوب ایران نیستند شاید این غذا تازگی داشته باشه. اگر هم اهل جنوب هستید، که احتمالاً راه و روش خودتون رو برای تهیه «دو پیازه میگو» دارید! اما این رو امتحان کنید ببینید چقدر راحت و سریع و خوشمزست

 مواد لازم: ۴۵۰ گرم میگو‌یی که یک قل پخته شده باشه و رنگش از خاکستری به صورتی‌ تبدیل شده باشه. اگر یخ زده بخرید که به همین شکل موجوده. اگر هم میگو تازه داشتید، بعد از اینکه تمیزش کردید ، فقط یک قل در آب بجشونید. و بذارید در یک آبکش کمی خنک شه. ۲ عدد پیاز متوسط خلال شده. ۱ عدد سیب‌زمینی پوست گرفته، شسته و خورد شده. ۱/۲ ق. غذاخوری زردچوبه، ۲ ق. غذا خوری آبلیمو (یا ۱ ق پودر لیمو امانی)، روغن، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه: اول سیب‌زمینی رو در نیمی از روغنتون سرخ کند اونقدر که سفت و طلایی بشه. سیب زمینی‌‌ها رو به کأسه ای منتقل کرده و در همون تاوه بقیّه روغن رو گرم کرده و پیاز داغتون رو درست کنید. میگوها رو که قبلن پاک کرده و شسته و خشک کرده ا ید‌ به پیاز داغ اضافه کنید و با زردچوبه سرخ کنید. این سرخ کردن باید روی حرارت زیاد باشه که میگو آب نندازه. بعد از چند دقیقه که رنگ میگو کمی‌ تغییر کرد، سیب‌زمینی‌ها ی سرخ شده بعلاوه نمک، و فلفل رو هم اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سرخ کنید. دو قاشق آب در تاوه ریخته، بگذرید با در بسته بمدت ۱۵ دقیقه بخار پزه بشه. دو دقیقه قبل از کشیدن، آبلیمو اضافه کنید.  نوش جان

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: