ماهی در فر با سبزیجات

مواد لازم : چند قطعه ماهی هّدوک یا تلاپیا یا معادل آنها در ایران مثلن با ماهی حلوا  سفید همون زبیده نباید بد بشه. پیاز قرمزو فلفل دلمه رنگی، گوجه فرنگی ریز 

طرزتهیه: انواع ماهی‌ ذکر شده خیلی‌ لطیفند و احتیاج به پخت زیادی ندارند. یک قاشق روغن رو در تاوه گرم کنید و هر دو سوی ماهی‌ رو در اون تفت دهید. نکته مهم اینه که اگر ماهی‌ رو از فریزر در آورده ید‌ اول حتما کاملن دیفراست کرده و خوب خشک کنید وگرنه موقع تفت دادن از هم پاشیده میشه. ماهیها رو در ظرفی‌ مناسب فر که با روغن کمی چرب کرده اید بچینید. در همون تاوه، پیاز و فلفل رنگی‌ رو هم تفتی بدید. اما گوجه فرنگیها رو نه. همه سبزیجات رو روی ماهی‌ها بچینید. مقداری نمک و فلفل سیاه و آبلیمو بپاشید و ظرف رو بمدت ۱۵ دقیقه در فرو با حرارت ۳۰۰ بپزید

من این غذا رو معمولن با سالاد روسی درست می‌کنم و بنظرم مزه‌هاشون مکمل هستند. این سالاد شامل: سیب‌زمینی آبپز خورد شده، اندکی‌ پیاز و خیار شور ریز شده. سس مایونز و آبلیمو و فلفل قرمز است (باید حسابی‌ تند باشه، ولی‌ بنا به سلیقه تنظیم کنید). این سالاد به اندازه سالاد الیویه نباید پر سس باشه

Advertisements

4 پاسخ به “ماهی در فر با سبزیجات

  1. shamsi نوامبر 10, 2011 در 2:09 ب.ظ.

    با سلام و تشکر فراوان. من همیشه پخت نانها مشکل نارم نان بربری شما را پختم متاسفا نه با مشکل همیشگی برخورد کردم یعنیهم بسختی جویده میشود و با وجود اینکه در ظرف در بسته نگهدازی میکنم یکی دو ساعت بعد از پخت خیلی خشک و غیر قابل خوردن میباشد لطفا ما را راهدمایی کنید

    • bootehBeeta نوامبر 10, 2011 در 3:06 ب.ظ.

      سلام خانم شمسی‌، اگر به نظرات زیر همان پست نان بر بری نگاه کنید، در جواب به یکی‌ از دوستان دیگر، مقدار زیادی توضیحات اضافه بر دستور عمل اولیه داده ام. شاید مرور آنها برای شما هم پاسخ گو باشه. البته کمتر اتفاق میفته که کسی‌ برای بار اول نان کاملا بی‌ ناقص در آره. اما اگر با روش های مختلف و به کرات امتحان کردد ید‌ و باز دچار مشکل هستید شاید فر مناسب اینکار ندارید. البته این فقط یک حدسه چون از راه دور و ندیده، یه مقدار سخته که بتونم دقیق بدونم جریان چیه. به هر حال اون توضیحات اضافه رو توصیه می‌کنم مطالعه بفرمایید. امیدوارم موفق شوید.

      راستی‌، نان بربری حتا اگه توسط نانوا درست بشه باز هم مسلم بدونید تازه و گرمش چندین درجه بهتر از نانِ در ظرف مانده هست

  2. لیلا .ع نوامبر 11, 2011 در 2:38 ق.ظ.

    بسیار دستورخوشمزه ایه حتما درستش میکنم . ممنون که نوشتینش
    عزیزم یک سوال میشه اسمتون رو به فارسی برای من بنویسید
    شاد باشید

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: