دوغ

دوغ رو که سد البته همگی‌ میدونید سنتاً چطور تهیه میشده (با «زدن» ماست در مَشک از پوست بز)؛ و اینکه امروزه تولید صنعتی اون به چه روش‌هایی‌ انجام میشه، و همینطور دوغ خانگیش چطور درست می‌شه. اگه احیانا نمیدونید، ویکی همیشه یاور اینجا توضیح داده!  چند نکته در مورد تهیه دوغ خانگی برای اضافه کردن دارم که شاید بدردتون بخوره: از ماست پر چرب استفاده کنید. ۲. قبل از اضافه کردن آب به ماست، اون رو چند دقیقه با نمک و فلفل خوب بزنید ۳. اگه دوغ گاز دار دوست دارید، از آب گاز دار (با طعم لیمو) استفاده کنید چون خیلی شبیه دوغ «واقعی‌» می‌شه

Advertisements

3 پاسخ به “دوغ

  1. Kamran ژانویه 30, 2012 در 5:49 ب.ظ.

    Hi;

    few weeks ago I was visiting a friend in Toronto, Ca. his wife gave me a kind of Mushroom which turns Milk to Doogh within 2-3 days, one glass of milk will turn to one Pitcher. I tought you may want to know about it.

  2. bootehBeeta فوریه 1, 2012 در 5:37 ب.ظ.

    Really! That’s really interesting. What kind of mushroom was it? I had heard about a powder which speeds up some type of fermentation process, but not a mushroom! And 2-3 days sounds a bit too long to wait for a “doogh” 🙂 Did you try it and were happy with the result? Thanks a lot anyway Kamran jaan for letting me know. I’ll look it up.

  3. بازتاب: Told you these foods were good for you!/!سالمترین غذاها ی دنیا در بلاگم « My Caldron

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: