سالمترین غذاها ی دنیا در بلاگم!

Hoffington Post 7 of the Healthiest Foods You Should Be Eating But Aren’t

عرض شود که ماجرا از این قراره که هفته پیش سایت هافینگتن پست یه مقاله نوشته که در اون ۷ قلم از مواد غذایی‌ که بنظر کار شناسان برامون فوق‌ العاده مفیدهستند اما زیاد شناخته شده نیستند رو قید کرده بوده. چون پنج قلم از اون غذاها رو قبلن توی بلاگم آورده بودم، بی‌ مناسبت ندیدم اون‌ها رو در این پست جدید مرور کنم و ترجمه لُب مطلب مقاله رو‌ها در مورد خواص هر یک بنویسم: مواد غذائی لیست شده : کیل، انار، کینو وا، کفیر، عدس ،ساردین و اوت میل

 کیل (که یک سبزی بین کلم و برکوولی!)هست علاوه بر اینکه حاوی یک سری آنتی اکسیدان‌های ضدّ سرطان هست، یکی‌ از برترین منابع ویتامین ای دنیاست که به سلامت چشم و پوست کمک کرده و همچنین سیستم ایمانی‌ بدن رو بهبود میده. کیل سرشار از فایبر هست و یک فنجان اون معادل یک پرتقال ویتامین سی‌ داره “طرز تهیه کیل شاید رمز اصلی اون باشه: باین معنی که برای گرفتن بیشترین بهره از برگهای اون، اونا رو نه خام و نه بخار پز میکنید! بلکه دو دقیقه ماساژش میدید. اینجا توضیح داده ام

 

انار یک میوه پر طراوت مالامال از آنتی اکسیدان هست که حاوی مواد طبیعی برای جنگیدن با بافتهاییست که ممکنه در ایجاد بیماریهای مزمن مانند آلزایمر، بیماریهای قلبی و سرطان نقش داشته باشند…. یک فنجان آب انار حاوی ۱۵۰ کالری و نصف فنجان دانهٔ انار حاوی ۷۲ کالری و چهار گرم فایبر است» خب همونطور که اخیرأ صحبتش بود ما ایرانیها که همیشه میدونستیم انارچقدر خاصیت داره. شکر که بقیه هم فهمیدند

کی‌ نو وا یک نوع دانهٔ پر طعم سرشار از فایبر و پروتئین هست که تهیه اون فقط ۱۵-۲۰ دقیقه طول میکشه. تحقیقات نشان داده که ترکیب فایبر و پروتئین کمک میکنه که برای مدت طولانی‌ تری احساس سیری کنید.» مدتی قبل یه نوع ساده سالاد کی نو وا گذاشته بودم. همین اواخر هم یه نوع با دورنگ دانه گذاشتم. از کی‌ نو وا درخیلی غذاها ی دریائی و انواع سالاد میشه استفاده کرد

محبوبترین ماده غذایی من در این لیست کفیرهست که ظاهراً همون دوغ خودمونه! چقدر جالب که همین چند روز پیش یک پست دوغ دادم بدون اینکه بدونم این نوشابه چقدر شهرت و خاصیت داره! «ماست رو در لیوان مجسم کنید- یک نوشیدنی لبنی تخمیر شده با پروبیوتیک‌های سودمند که ممکنه به سیستم ایمنی بدن شما کمک کنه، علاوه بر اینکه یک فنجان ۲۵۰ میلیلیتر ۲۹ در صد کلسیم مورد نیاز بدن شما رو تامین میکنه. کفیر در بخش لبنیات سوپرمارکت‌ها موجود است بهتره نوع ساده و کم شکر اون رو انتخاب کنید که طعم میوه‌های تازه مانند هلو، و تمشک دارند. … » در ضمن من کفیر رو امتحا کردم و مزۀ بی شیرینی دوغ رو ترجیح میدم

 

عدس از حبوبات چند مصرفه سالم و ارزان است که میتونه در غذاهای زیادی استفاده بشه. نصف فنجان عدس حاوی بیش از نه گرم پروتئین و هشت گرم نوع مخصوص فایبر است که جای شگفتی زیادی داره. همچنین عدس یک منبع عالی‌ آهن و اسید فلتیک است.» من اینجا یک نوع سالاد عدس و اوکادو گذشتم، اما اضافه کنم که معمولا عدس پلو رو فقط با پیاز داغ و کشمش درست می‌کنم (بدون گوشت) که همیشه برای مردم عجیب بوده، اما حالا می‌تونم این مقاله رو بهشون نشون بدم چون واقعا از لحاظ غذائیت (و حتا مزه) احتیاجی‌ به گوشت یا مرغ نداره. حتما بزودی دستور تهیه و عکسشو میذارم

در این مقاله از دو غذای دیگه هم به عنوان پرخاصیت یاد شده که من در وبلاگم نیاوردم چون دستور تهیه آنچنانی نداره: یکی‌ ساردین و دیگری اوت میل که خیلی‌ شبیه حلیم خودمون هست. نوشته «ساردین یکی‌ از بهترین منابع سالم وسرِ حال آوردنده حاوی امگا ۳ است که سرشار از ویتامین دی نیز هست و چون در بسته بندیهای کوچک عرضه میشه، حاوی سموماتی که معمولن در کن‌های بزرگ ماهی‌ تولید میشوند نیست.» در مورد اوت میل هم نوشته» هر فنجان اون دارای چهار گرم فایبر است. طبق تحقیقات مصرف ۵ تا ۱۰ گرم فایبیر از نوعی که در این ماده غذایی‌ هست کلسترول بد را به میزان ۵% کاهش میده» این یک صبحانه «حاضری» است که می‌شه با آب یا شیر برای ۲-۳ دقیقه پختش. من اکثرا بعد از پخته شدن کمی‌ عسل روش میریزم و فکر می‌کنم مزه اش خیلی بهتر میشه

Advertisements

3 پاسخ به “سالمترین غذاها ی دنیا در بلاگم!

  1. mina-sydney فوریه 5, 2012 در 6:17 ق.ظ.

    Dear Booteh jan, Thank you very much for your excellent website. Thank you for all the effort you have put in to make other peoples lives easier. It’s fantastic!

  2. bootehBeeta فوریه 5, 2012 در 9:56 ق.ظ.

    You are most welcome dear Mina. It is my pleasure – really! And thank YOU for visiting here :* 🙂

  3. بازتاب: Lentil-rice mix/!عدس پلو قرتی « My Caldron

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: