تماس با من
bootehBeeta@gmail.com
دستهها
- Uncategorized
- آشپزخونه!
- متفرقه
- نوشیدنی
- کیک و شیرینی
- پلو (برنجهای ساده و مخلوط)
- لوبیا پلو تلفیقی
- میگو پلو به دو روش
- ماهی دودی خارج فصل
- مرصع پلو
- هویج پلو با مرغ برای شب یلدا
- کلم پلو شیرازی
- پلو گوشت چرخ کرده
- آلبالو پلو شیرازی
- آلبالو پلو: یک راهکار
- اکبر جوجه و کته زعفرانی
- برنج هندی با زیره، دارچین و میخک
- برنج ساده و ته دیگ حاصله
- تهچین مرغ
- زرشک پلو
- سبزی پلو و ماهی دودی
- شوید لوبیا پلو و ماهی
- شوید باقالی پلو با گوشت بریان
- عدس پلو قرتی
- پاستا، کوکو، دلمه
- آش و سوپ
- انواع کباب
- تنوری یا فر پز
- خورشت و خوراک
- قلیه میگو
- قلیه ماهی
- قورمه سبزی
- موساکای اهلی شده
- میرزا قاسمی نکته دار
- ماهی-بری و سالاد
- ماهی سرخ کرده با آرد و زردچوبه
- ماهی شکم گرفته بوشهری
- کوفته نخودچی شکم پر، با کدو و گوجه فرنگی
- کوفته تبریزی
- کشک بادمجون
- گوشت قل قلی و سبزیجات فر پز
- پیاز داغ
- انار دانه مسما،مهرگان۲۰۱۴
- ابتدا: یک بنمایه و چندین خورش (خورشت)
- خوراک لوبیا
- خورش کنگر
- خورش کدو تنبل بوشهری
- خورش کرفس
- خورش کرفس زعفرانی
- خورش آلو اسفناج
- خورش سیب و آلو بخارا
- خورشت فسنجون
- خورشت قیمه
- خورشت کاری گیاهخواری
- خورشت بامیه
- دو پیازه میگو
- دال عدس
- دستپیچ بادمجان
- غذای لقمهای
- دسر
- سٔس و ادویه و چاشنیجات
- سالاد، ساندویچ و مزهجات
- معجون آب دوغ خیار
- مغزدانه های مقوی
- چیپس کیل
- کی-نو-وا رنگی با کدو کبابی
- کتلت هم کتلتهای قدیم!
- کدو
- پیشغذا با کدو، لوبیا سفید و زردچوبه
- پیشغذاهای سالم زمستانه
- باز هم کدو
- خوراک میگو لوبیا کینوا با ٔگل لادن
- خار پشت پرمزه
- سمبوسه خانگی
- سه جور پیش غذا با قارچ و عدس و لبو
- سویا سبز بخار پز
- سالاد "اورزو"
- سالاد و ساندویچ خرچنگ
- سالاد کرفس ریشهای و سیب سبز
- سالاد اسفناج و توت فرنگی
- سالاد شیرازی با همه چی
- سالاد عدس رنگی
- ساندویچ شش تاهوک لبنانی
- سبزیجات و دیپ
- صبحانه
- باحال خونه!
- مراقبت از حیوانات خانگی
- نوروز
- ویدئوها
- "ایسلا موهرس": بهشت روی زمین
- “بابک و شهرام”
- چای شکوفنده چینی سحر آمیز
- هفتسین در سه سوت
- هشت دقیقه در دوبی
- ویدیوی نوروزی: عید شما مبارک!
- آب
- به پیشواز پاییز با "اندی ویلیامز"
- تابستانی که گذشت در باغچهی من
- دیدار دوباره با نان روگاگ
- زرشک از نزدیک
- سفر به پرو
- سفر بهاری در ایران
- سیر سبز تازه خانگی
- سالاد کیل: یک فیلم کوتاه
- شعر و موزیک
- باغچهٔ و باغبانی!
- سیاسیاجتماعی!
- *خاطرات و اتفاقات
- *دلنوشتهها
- *عکسها
- مربوط به مونترال
چگونه با اضطراب مقابله کنیم
نوشتههای تازه
بایگانی
عکسهای فلیکر
آمار وبنوشت
- 69,779 بازدیدها
دست شما درد نکند بوته خانم، بدون گوشت چرخ کرده رسم کجاست؟
خواهش میشه ارژنگ جان . راستش «با» گوشت چرخ کرده رو من نمیدونستم رسم کجاست چون در شیراز و بوشهر همیشه عدس پلو رو با مرغ درست میکنند. اما اینکه «بی» گوشت و مرغ باشه باید اعتراف کنم رسم من در آوردیه! و به همین دلیل به اشتراک گذشتم که بگم خووووب چیزیه :))؛
بوته جان منم طرفدار عدس پلو هستم
اتفاقا دیروز منم درست کردم اما با ماهیچه چون در خونه ما اگه گوشت رو حذف کنم به جوانان خانه بر میخوره … راستی ایندفعه که درست کردید کمی هم به مایه کشمش و پیاز داغ خرمای بدون هسته اضافه کنید خیلی خوب میشه
ممنون از این عدس پلوی خوشگل
شاد باشید
مرسی لیلا جان. «به جوانان خانه بر میخوره» رو خیلی خوب آمدی :))) درسته این جور احتیاطها مربوط به شناسنامه میشه! چشم حتما با خرما امتحان میکنم. حدس میزنم خرما رو به تکههای کوچأک باید تقسیم کرد ؟
دست شما درد نکنه. من کوفتههای ریز مثل کلم پلو هم درست میکنم و با عدس میدم لای پلو. برای موادش هم کشمش و پیاز داغ و خرمای ریز کردهٔ سرخ شده و مغز گردوی سرخ شده میریزم. اینطوری هم بد نمیشه.
یک سوال هم داشتم. پیاز داغ رو چطوری اون رنگی در آوردین؟ مال من همیشه یا شل و بی رنگ میشه یا اگر بگذارم که خشک بشه از این خیلی تیره تر میشه. حدس میزنم به حرارتش ربط داره. میشه اینو توضیح بدین لطفا؟ خیلی ممنون.
نازگل جان خیلی ممنون از توضیح روش خودتون برای عدس پلو. اضافات خرما و گردو بنظر خیلی هیجان انگیز میاد. حتما امتحان میکنم. برای پیاز داغ خشک و ترد هم یک پست جداگانه دادهام چندی پیش که الان لینکش رو توی متن عدس پلو اضافه کردم. خیلی آسونه. فقط کمی حوصله و وقت میگیره:) موفق باشید