نرگسی

طرز تهیه: اسفناج رو توی یک قابلمه کوچک روی درجه خیلی‌ کم برای ۳دقیقه بدون اضافه کردن آب و تنها با آب حاصل از رطوبت خودِ برگ‌ها بخار پزه کنید. طولانی نپزید که شُل و تیره میشه! با پشت قاشق فشار بدید که آب زیادیش گرفته بشه و کنار بگذارید. روغن رو توی تاوه گرم کنید و با حرارت متوسط پیاز رو در اون سرخ کنید تا طلائی بشه. اسفناج پخته رو به تاوه ش اضافه کرده و یک چرخی بدید. همچنان باید رنگِ سبز اون دیده بشه. سطح اسفناج-‌پیاز داغ رو با پشت قاشق صاف کنید و وسطش رو یه خرده گود کنید و تخم مرغ رو اون وسط بشکنید. میتونید تخم مرغ رو به آهستگی با اسفناج قاطی‌ کنید که حالت هم زده پیدا کنه، یا اونجوری که در دومین عکس نشون داده شده مثل نیمرو، زرده رو کمی شکسته یا اصلن نشکنید. در هر صورت بعد از اضافه کردن تخم مرغ ، بهتره در تاوه رو برای چند دقیقه بپوشانید. موقع کشیدن نرگسی توی بشقاب احتیاط کنید که شکلش حفظ بشه

 

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: