سویا سبز بخار پز

حتما میدونید که انواع مختلف دانه سویا که این‌روزها همه جا یا بصورت محصولات تخمیری (مثل سٔس سویا، یا توفو) یا بصورت محصولات غیر تخمری (مثل لوبیا سبز، آجیل، شیر) پیدا میشه چقدر برای سلامتی‌ خوبه بخصوص که باعث کاهش کلسترول «بد» میشه.

این مقاله شرح دقیقی‌ از خواص سویا میده. و اما یکی‌ از ساده‌ترین وخوشمزه‌ترین روشها برای خوردن سویا همانا بخار پزه کردن دانه‌های سبز اون هست، که یه خورده منو یاد باقالی گرمک خودمون میندازه از این لحاظ که یه جور تنقلات دور همی هست.  برای  تهیه هم به  تنها چیزی که لازم دارید آب هست.یک بسته سویا سبز یخ زده بخرید. توی صافی ریخته و بشورید (اگر یخش هم تا آخر باز نشد مهم نیست). اگر جزو وسایل آشپزخونه دیگ مخصوص بخار پز دارید که کارتون ساده ست. اگه هم ندارید، باز مشکل نیست. توی یه قابلمه تا نصفه آب بریزید و جوش بیارید. دانه‌های سویا رو توی یک آبکش فلزی بریزید و بگذارید روی سر قابلمۀ اول جوری که آب درست تا زیر آبکش برسه. در قابلمه رو ببدید و ۵ دقیقه به جوشاندن آب ادامه بدید. در این فاصله یکی‌ دو بار صافی رو از توی قابلمه اولی‌ در آرید و خوب تکون بدیدکه همه جاش یکنواخت بپزه. همین! میتوند گرم سرو کنید و بگذارید هر کسی توی بشقاب خودش دانه های سبز رو از جلد سخت در بیاره و بخوره. اگه دوست دارید نمک بریزید. اما بتنهائی هم خوشمزه است. در ضمن، گویا پوست سخت سبزش هم در صورتیکه جوان باشه قابل خوردن و مغذیه اما راستش رو بخواهید، من امتحان نکردم. اگه با مسئولیت خودتون پوستش رو هم خوردید خبرش رو بدید لطفن!

برای اینکه رنگ سبز لوبیا، سویا، یا هر سبزیجات سبز رنگ دیگری مثل بروکولی حفظ بشه، من همیشه بعد از برداشتن از روی بخار اونها رو برای یک دقیقه در یک کاسه پر از یخ می‌ریزم. بسیار پر طراوت و خوش‌رنگ می‌شه.

2 پاسخ به “سویا سبز بخار پز

  1. eshi جون 20, 2015 در 9:23 ب.ظ.

    باسلام وتشکرازدستورات خوب وکاملتون من ابن اوبیاروازفروشگاه چینیهاخریدم خیلی کوچیک ولطیفن به نظرشمامیشه ازاونهابه جای باقلاتازه توپلواستفاده کردممنونچ

    • Afsaneh جون 21, 2015 در 5:26 ق.ظ.

      با سلام و تشکر از شما بابت پیامتون. والا فکر نمیکنم خیلی‌ جالب بشه در پلو. جای باقلا رو که نمی‌گیره چون مزه ش کاملا متفاوته

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی یکی از نمادها کلیک کنید:

نماد WordPress.com

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

عکس گوگل

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: