مربای سیب و …

پست کامل با نام «سین مثل سیب» را که خیلی‌ بیش‌تر‌ از مرباست و حتما باید شنیده  بشه تا حق مطلب ادا بشه رو در صفحه افسانه‌خانه در رادیو کوچه گوش کنید!

مواد لازم : برای یک شیشه متوسط: نیم کیلو سیب، نیم کیلو شکر. دو لیوان آب، یک قاشق چای‌خوری دارچین، یک قاشق چای‌خوری آب‌لیمو تازه.

طرز تهیه: سیب‌ها رو پس از پوست گرفتن، به قاچ‌های کوچک و هم‌اندازه ببرید و به همراه آب در قابلمه لعابی روی حرارت ملایم بپزیدتا کمی‌ نرم شود. سیب‌ها را از آب‌کش رد کنید و آب باقی‌مانده را با شکر مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت ملایم جوش بخورد تا کمی‌ غلیظ شود. حالا سیب‌های از قبل نرم شده‌ی درون صافی را در آب شکر بریزید، دارچین و آب‌لیمو اضافه کنید و بگذارید چند قل دیگر بزند. مربا که سرد شد، در شیشه بریزید و درون یخچال نگه دارید.

دقت کنید، حتا اگر مربای کم شیرین را ترجیح می‌دهید، برای این نوع خاص مربا می‌بایست شکر هم اندازه سیب باشد. در غیر این‌صورت مربا به اندازه کافی‌ غلیظ نشده و حالت کمپت می‌گیرد. البته، هر مربایی پس از چند روز کمی‌ غلیظ‌تر‌ می‌شود. نکته‌ی دوم: برای جلوگیری از تیره شدن سیب، می‌توان آن‌ها را درون کاسه‌ای پر از سرکه پوست گرفت و قاچ کرد

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: