سالاد و ساندویچ خرچنگ

این سالاد رو صد سال بود درست نکرده بودم، هوا که یه خورده گرم شد هوسش به سراغم اومد و دست به کار شدم و دیدم بله، اجزاو رنگ و روی اون واقعن خیلی‌ مناسب یه روز گرم تابستانیست.

مواد لازم ۳۰۰ گرم گوشت خرچنگ («کرب») پخته و بسته بندی شده. یک فنجان برگ و ساقه ترد  (یا همون  «دل») کرفس خورد شده. دو یا سه‌ ساقه کرفس خیلی‌ ترد خورد شده. ۳ قاشق غذاخوری جعفری خورد شده. ۲ تا ۳ ق غذاخوری سس مایونز. آب یک لیموی متوسط تازه. برای سرو کردن هم نان برشی، نان باگت یا آوکادو لازم دارید. نمک لازم ندارید چون موقع پختن خرچنگ بهش نمک مفصل میزنند.

 طرز تهیه: خیلی‌ ساده و بدیهی‌! اول تکه‌های خرچنگ رو روی تخته برش با چاقو ببرید،اما خیلی‌ ریز نکنید. بریزید توی یک کاسه‌. برگ کرفس ، ساقه‌ی کرفس ، و جعفری خورد شده رو به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید. توجه کنید، من شخصن چون سبزی این سالاد رو به میزان زیاد دوست دارم این نسبت‌ها رو دادم، شما میتونید کمتر بریزید اگه دوست داشته باشید. مایونز و آبلیمو رو هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایه‌ی ‌یک‌دستی‌ درست بشه. مثل سالاد الویه. این سالاد شماست. میتونید توی یه کاسه یا بشقاب خوشگل سر میز ببرید. اما بهتر اینه که لای نان برشی یا باگت یا نان محبوبتون بگذارید و به شکل مناسب ببرید که آماده خوردن باشه. همین‌طور، میتونید ‌یک آواکادوی درشت رو دو نیمه کرده، هسته رو در آرید. کمی‌ از «گوشت» کنار هسته اون رو با چاقو در آرید و نوش جان کنید که جا باز بشه و در جای باز شده، از سالاد خرچنگ بریزید. هم زیباست، هم اینکه ترکیب ایندو خوش‌مزه ست. این کار خیلی‌ رایجه.

 به هر رو، منظور خوردن سالاد خرچنگه. تهیه اش که خیلی‌ آسون بود، راه ارایه اش رو هم خودتون انتخاب کنید

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: