به یاد بوشهر

به یاد نامیرای بوشهر ….(برای فعال شدن گالری، لطفا روی اولین تصویر کلیک کنید)

به یاد کوچه‌های باریک و دریای پهناور ش، به یاد قدم زدن‌های کنار خیابان ساحلی و تماشای سحر آمیز غروب آفتاب در انتهای مدور دریا.

به یاد بازار ماهی‌فروش‌ها و بوی تند و خوش ماهی‌ و میگو و فریاد ماهی‌-گیران. به یاد سکوت پیش از غرش نی انبان.

به یاد جدال شبانه‌ روزی کولر گازی‌ها با شرجی و گرما. به یاد «باد شمال» که آهسته به روی پشت بام می‌خزد و به زیر پشه بند می‌وزد.

و بالاتر از همه، به یاد صفا و صمیمیت و طنز مردمان بوشهر و غذاهای همیشه تند و معطّر آنها که سخت بدست آمده و آسان در ازدحام سفره‌های رنگین با میهمان ها تقسیم می‌شود.

با سپاس از خواهرم پری برای عکسها

Advertisements

7 پاسخ به “به یاد بوشهر

  1. Nei Rang فوریه 26, 2015 در 5:58 ب.ظ.

    هوس ماهی صبور با حشو (نمیدونم درست نوشتم یا نه!) کردم.

    ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    متوجه یه موضوع نسبتا عجیبی شدم و اون اینکه تصور یک بوشهری که آدم خوبی نباشه حتی به خیالم هم راه پیدا نمیکنه!!!

    • Afsaneh مارس 2, 2015 در 7:43 ق.ظ.

      ماهی‌ صبور رو متوجه شدم همونکه خار ریز زیاد داره (ماهی‌ محبوب من شوریده و حلوا سفیده!) اما منظورت رو از «حشو» نفهمیدم.

      اینکه در مورد مردم این دیار گفتی‌ خیلی‌ جالب و در واقع به تجربه‌ی منهم نزدیکه

      • Nei Rang مارس 2, 2015 در 9:11 ب.ظ.

        حشو (!؟) ترکیبیه از سبزیجاتی مانند شنبلیله(شملیز), گشنیز, تره, جعفری, سیر, پیاز, فلفل تند و آب تمر که روی ماهی صبور رو که بصورت طولی برش خورده باهاش میپوشونن و در تنور کباب میکنن. خوردن ماهی صبور به خاطر خارهای زیادش آسون نیست ولی حسابی حسابی حسابی ارزش زحمتش رو داره. طعم ماهی صبور منحصر بفرده و کاملا متفاوت ازدیگر ماهی ها؛ و بسیار خواب آور هم هست.
        حلوا سفید (زبیدی) گل سرسبد ماهی جنوبه. شوریده خیلی خیلی خوبه, ولی بنظرم راشگو (یا راجگو!) در مواردی که از شوریده استفاده میشه, گزینه خوشمزه تریه.

        و به تعداد خارهای ماهی صبور ممنون از شما و خواهر گرامیتون بابت این سفر مصوری که به دیگران هدیه کردین.
        سالم و سرفراز باشید.

      • Nei Rang مارس 3, 2015 در 1:48 ب.ظ.

        یادم رفت بگم که فکر میکنم نام «حشو» ریشه در زبان عرب های خوزستان داشته باشه, و «Hashoo» تلفظ میشه.

      • Afsaneh مارس 3, 2015 در 2:16 ب.ظ.

        اتفاقا می‌خواستم بگم به لاتین بنویسی‌ که تلفظش رو بدونم. بله حدس زدم باید در خوزستان این کلمه بکار برده بشه چون من تا به حال در بین بوشهری‌ها نشنیده بودم. هر چی‌ که هست معجون بسیار خوشمزه‌ای است!! «زبیدی» هم که میدونی‌، خوزستانی‌ها فقط بکار میبرند. توی بوشهر حلوا ‌ست. که البته یک ماهیه دیگه… جاش خالی 😦

  2. Shahnaz فوریه 26, 2015 در 6:43 ب.ظ.

    دمت گرم چقدر قشنگ توصیف کردی حال و هوای بوشهر رو، و مثل همیشه با نکته بینی‌ خاص خودت اشاره به نکات احساسی‌ مربوط به مردم این دیار. راستی‌ راستی‌ که صفا و صمیمیت و یکرنگی از ارزشهایی است که هیچ چیز دیگه‌ای به گردش هم نمیرسه. خلاصه با خواندن این متن زیبات اشکم سرازیر شد .

    بر قرار باشی‌

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: