از آن به دیر مغانم عزیز می‌دارند، که آتشی که نمیرد همیشه در دل‌ ماست

7 پاسخ به “به یاد بوشهر”

1. Nei Rang فوریه 26, 2015 در 5:58 ب.ظ.

   هوس ماهی صبور با حشو (نمیدونم درست نوشتم یا نه!) کردم.

   ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

   متوجه یه موضوع نسبتا عجیبی شدم و اون اینکه تصور یک بوشهری که آدم خوبی نباشه حتی به خیالم هم راه پیدا نمیکنه!!!

   پاسخ
   • Afsaneh مارس 2, 2015 در 7:43 ق.ظ.

     ماهی‌ صبور رو متوجه شدم همونکه خار ریز زیاد داره (ماهی‌ محبوب من شوریده و حلوا سفیده!) اما منظورت رو از «حشو» نفهمیدم.

     اینکه در مورد مردم این دیار گفتی‌ خیلی‌ جالب و در واقع به تجربه‌ی منهم نزدیکه

     پاسخ
     • Nei Rang مارس 2, 2015 در 9:11 ب.ظ.

       حشو (!؟) ترکیبیه از سبزیجاتی مانند شنبلیله(شملیز), گشنیز, تره, جعفری, سیر, پیاز, فلفل تند و آب تمر که روی ماهی صبور رو که بصورت طولی برش خورده باهاش میپوشونن و در تنور کباب میکنن. خوردن ماهی صبور به خاطر خارهای زیادش آسون نیست ولی حسابی حسابی حسابی ارزش زحمتش رو داره. طعم ماهی صبور منحصر بفرده و کاملا متفاوت ازدیگر ماهی ها؛ و بسیار خواب آور هم هست.
       حلوا سفید (زبیدی) گل سرسبد ماهی جنوبه. شوریده خیلی خیلی خوبه, ولی بنظرم راشگو (یا راجگو!) در مواردی که از شوریده استفاده میشه, گزینه خوشمزه تریه.

       و به تعداد خارهای ماهی صبور ممنون از شما و خواهر گرامیتون بابت این سفر مصوری که به دیگران هدیه کردین.
       سالم و سرفراز باشید.
     • Nei Rang مارس 3, 2015 در 1:48 ب.ظ.

       یادم رفت بگم که فکر میکنم نام «حشو» ریشه در زبان عرب های خوزستان داشته باشه, و «Hashoo» تلفظ میشه.
     • Afsaneh مارس 3, 2015 در 2:16 ب.ظ.

       اتفاقا می‌خواستم بگم به لاتین بنویسی‌ که تلفظش رو بدونم. بله حدس زدم باید در خوزستان این کلمه بکار برده بشه چون من تا به حال در بین بوشهری‌ها نشنیده بودم. هر چی‌ که هست معجون بسیار خوشمزه‌ای است!! «زبیدی» هم که میدونی‌، خوزستانی‌ها فقط بکار میبرند. توی بوشهر حلوا ‌ست. که البته یک ماهیه دیگه… جاش خالی 😦
2. Shahnaz فوریه 26, 2015 در 6:43 ب.ظ.

   دمت گرم چقدر قشنگ توصیف کردی حال و هوای بوشهر رو، و مثل همیشه با نکته بینی‌ خاص خودت اشاره به نکات احساسی‌ مربوط به مردم این دیار. راستی‌ راستی‌ که صفا و صمیمیت و یکرنگی از ارزشهایی است که هیچ چیز دیگه‌ای به گردش هم نمیرسه. خلاصه با خواندن این متن زیبات اشکم سرازیر شد .

   بر قرار باشی‌

   پاسخ
   • Afsaneh مارس 2, 2015 در 7:43 ق.ظ.

     مرسی‌ شهناز جان

     پاسخ

پاسخی بگذارید لغو پاسخ

دیدگاه خود را اینجا بنویسید...

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی یکی از نمادها کلیک کنید:

ایمیل (لازم) (نشانی هرگز عمومی نمی‌شود)

نام (لازم)

وبسایت

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. ( خروج /  تغییر حساب )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google خود هستید. ( خروج /  تغییر حساب )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. ( خروج /  تغییر حساب )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. ( خروج /  تغییر حساب )

لغو

درحال اتصال به %s

دیدگاه‌های جدید را از طریق ایمیل به اطلاع من برسانید.

نوشته‌های جدید را از طریق ایمیل به اطلاع من برسانید.