کدو خانگی و راه های استفاده

گفته شده دو بوته‌ی بالغ و سر حال کدو،  نیاز‌ کدو خوری یک خانواده‌ی چهار نفره رو در طول تابستون تامین میکنند. ما که الان دو نفر بیشتر نیستیم،و امسال سه‌ بوته‌ کدوی زرد  خیلی‌ بارور داریم بنابراین عرضه بیش از تقاضا شده حسابی جوری که عملن هر روز که میرم تو حیاط بی کدو برنمیگردم.

هر کدو هم اونقدر سریع رشد میکنه که گاهی فکر میکنم اگه یه خورده حوصله کنم بنشینم روبروش بزرگ شدنش رو جلو چشمام میبینم. جالب اینکه این کدوها هر چقدر هم بزرگ میشن تخم دار نمیشن و تازه و ترد باقی میمونن. همین فراوانی‌ محصول بود که به فکر افتادم راه‌های دیگری علاوه بر خورش کدو برای مصرف کدو پیدا کنم. اینجا چند جور از راه‌هایی‌ که میشه کدو قلمی زرد یا سبز رو پخته و خام خورد رو میگم:

عرض کنم خدمت شما کدو رو میتونید پس از شستن همینجوری با پوست  چندقاچ کنید و نمک بزنید و بعد روی منقل (یا توی فر) کباب کنید.

کدو کبابی رو میتونید کنار جوجه کباب و بلال و سبزیجات بگذارید

یا با ماست ونون سبزی نوش جان کنید

ویا به قطعات ریزببرید و داخل سالاد فصل بریزید.

همچنین کدوی خام خرد شده رو میتونید در «بلندر» بریزد برای درست کردن «دیپ». دستور تهیه اش رو هفته پیش اینجا گذاشتم.

دیپ رو با سبزیجات نوش جان کنید

و یا روی نان ساندویچی بمالید

یک مصرف خیلی محبوب من استفاده از گل کدوست.

شاید بدونید که همه‌ی گٔل‌های تولید شده توسط یک گیاه کدو تبدیل به کدو نمیشن. گٔل‌هایی‌ که بر سر ساقه‌های باریک و دراز گیاه می‌بینید (در عکس زیر)، نرینه گیاه کدو هستند و کارشون اینه که گٔل‌های ماده‌ی گیاه رو بارور کنند که اونها کدو بدهند.( زنبور‌ها عمل انتقال گرده رو انجام میدهند).خلاصه مقداری از این گٔل‌ها نر رو میتونید بچینید  بدون اینکه نگران کم شدن محصولتون باشید

گل کدو رو پس از شستن به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید و به سالاد سبز اضافه کنید.خیلی خوشگل و هوس انگیز میشه

و اخر در لیست من کوکو کدو قرار داره. برای اینکار کدوی خام رو باید رنده کرد.

اما طرز تهیه رو بزودی در یک ورودی مستقل شرح خواهم داد. فقط بدونید خیلی اسونه. و اگه کدو دوست دارید حتمن این رو هم دوست خواهید داشت.

راههای مصرف کدوی خام یا پخته به اینهایی که اینجا لیست کردم محدود نمیشه البته. اما همین ها برای امسال من کافی بودند . شاید سال اینده نان کدو رو هم درست کردم.

اگر شما هم مثل من با تراکم کدو خانگی روبرو هستید باهاشون چه چیزهای دیگه ای درست میکنید؟

Advertisements

2 پاسخ به “کدو خانگی و راه های استفاده

  1. Nei Rang اوت 18, 2017 در 9:31 ب.ظ.

    کوکو با کدوی نگینی خرد شده و نیمپخته در کمی آب هم, هم خوشمزه میشه و هم بافت متفاوتی داره, و میتواند بدون نگرانی از مغزپخت نشدن به قطر آن افزود و سپس برش زد.
    و خیلی ممنون!

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: