شربت دانه‌چیا و دم‌نوش

شربتی رو که می‌خوام شرح بدم از لذیذ‌ترین و تروتازه کننده‌ترین نوشابه‌هایی‌ است که ممکنه در یک روز گرم تابستان به بدن بزنید و تهیه اون هم وقت زیادی نمیبره. فقط امکان داره مواد مورد نیازی رو که اینجا لیست کرده‌ام راحت گیر نیارید که اون هم مسئله ای نیست چون جایگزین هر یک رو بزودی شرح میدم :

برای شروع، خدمت شما عرض کنم بر خلاف باور رایج دانه ی چیا که یک ماده غذا‌یی بسیار غنی و مفید هست با تخم شربتی و تخم ریحان تفاوت داره.  برای بیشتر دانستن در باره‌ی تفاوتها میتونید به این منبع مراجعه کنید. اما اگر دانه‌چیا رو در دسترس ندارید میتونید از تخم شربتی که در بیشتر مغازه‌ها و عطاری‌های ایرانی‌ پیدا میشه نیز استفاده کنید. همچنین در این شربت من از چای پاکتی تمشک و انار استفاده کرده‌ام بعلاوه آب تمشک و توت فرنگی‌ تازه. شما میتونید از هر نوع میوه یا دمنوش مشابه که موردعلاقه تان هست استفاده کنید. و آخر اینکه برای شیرین کردن شربت، من از شیره افرا که یک محصول عمدتا کانادایی است و من عاشقشم استفاده می‌کنم. اگه پیدا نکردید از عسل، یا هر شیرین کننده طبیعی‌ دیگر یا در بدترین حالت از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. پس دیگه بریم بر سر لب کلام

مواد لازم (۴-۵ نفر)

  • ۲ پیمانه آب به جوش آمده
  • ۳ قاشق غذا خوری دانه‌چیا
  • ۲ پیمانه دمنوش تمشک، تمشک و انار یا هر دمنوش قرمز رنگ دیگر
  • ۲ پیمانه مخلوط تمشک و توت فرنگی و توت آبی‌ (یکی یا همه)
  • ۱/۴ پیمانه شیره افرا، یا دیگر شیرین کننده ی طبیعی
  • یک لیموو زرد و چند شاخه نعنا تازه برای افزودن در لیوان در انتها
  • ۲ پیمانه یخ قالبی

طرز تهیه 

اول اینکه اصولا هم در این شربت هم برای مورد استفاده های دیگر، برای بهینه کردن خواص و مزه‌ی دانه‌چیا، حتما باید اون رو در تنگی با آب جوش مخلوط کرده، هم بزنید و اجازه بدید به مدت دست کم یک ساعت خیسانده بشه. پس ۳ ق دانه‌چیا رو در ۲ پیمانه آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید. وقتی‌ دانه‌ها همه‌ی آب رو جذب کردند و برجسته شده و حالت لغزنده پیدا کردند آماده هستند. اجازه بدید خنک بشه

دم‌نوش مورد نظر رو درست کنید و بگذارید خنک بشه.

تمشک و توت فرنگی رو با  یک چهارم آب در یک قابلمه با حرارت ملایم به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید. سپس از یک توری ریز رد کنید و تفاله رو خوب بفشارید. آب توت بدست آمده باید نسبتا غلیظ و حدود یک چهارم پیمانه باشه.

دم‌نوش، آب توت، و شیره افرا (یا شرین کننده دیگر) رو به تنگ اولیه حاوی دانه‌چیا اضافه کنید و هم بزنید. دانه‌ها پس از چرخش به ته تنگ مینشینند. اشکالی‌ نداره. فقط قبل از ریختن در لیوان، دوباره هم بزنید.

برای سرو کردن، لیوان‌ها رو آماده کنید و در هر کدوم ۲-۳ قالب یخ، یک شاخه نعنا بگذارید. از تنگ به میزان لازم شربت به درون لیوان ریخته و لبه‌ی اون رو یک چهارم قاچ لیمو بگذارید. یک چهارم یا نیم قاچ لیمو درون شربت هم خوشمزه می‌شه. امیدوارم دلتون خنک باشه!

Advertisements

3 پاسخ به “شربت دانه‌چیا و دم‌نوش

  1. Devil ژوئیه 9, 2018 در 5:45 ب.ظ.

    من میخوام شراب بندازم به کمک نیاز دارم میشه کمک کنین

    • bootehBeeta ژوئیه 13, 2018 در 7:10 ب.ظ.

      اگه زیر پست «شراب خانگی» نگاه کنید سوال و جواب‌های زیادی شده و دوستان هم اطلاعات زیادی رو در این مورد به اشتراک گذشته ا‌ند. اگه جواب سوالتون رو اونجا پیدا نکریدی احتملن منم جوابشو نمیدونم 🙂 اما بفرمایید به هر صورت در خدمتم

  2. Nei Rang ژوئیه 23, 2018 در 9:57 ب.ظ.

    سلام
    خیلی ممنون بوته بیتای گرامی
    حتی با دیدن تصاویرش هم دلم خنک شد.

    ————————

    Devil@

    در لینک زیر اطلاعات مفید زیادی در مورد تهیه انواع گوناگون اینگونه نوشیدنیها یافت میشه:

    http://antahoora.blogspot.com/

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن /  تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن /  تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن /  تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن /  تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: