بایگانی دسته‌ها: کباب برگ

کباب برگ خانگی

باور بفرمایید از وقتی‌ این مدل جدید کباب برگ رو یاد گرفته‌ام هوس رستوران شمال و زعفران تورنتو را نمیکنم. عالی‌ میشه، سالم و مناسب حال معده‌های خراب مثل مال من هم که هست. شما هم امتحان کنید

گوشت گاو یا گوساله فیله (فیله مینیون) یا همون راستۀ درسته بخرید، چون خودتون باید به نحو خاصی‌ ببریدیش

۲.فیله رو بعد از تمیز کردنی مختصر، در برش‌های عرضی قطعه قطعه کنید. کلفتی‌ هر قطعه باید به اندازه عرض دلخواه کباب باشه (مثلا دو برابر عرضِ پهنای سیخِ کباب). متاسفانه از این مرحله عکس ندارم فعلا. سری بعد که گوشت خریدم، میگیرم و میزارم اینجا 🙂

ادامهٔ این نوشته را بخوانید

Advertisements