بایگانی دسته‌ها: میوه‌ی خشک

میوه‌ی خشک


رادیو کوچه

در طالع بینی‌ چینی‌ گفته شده که متولدین سال موش، از آنجایی که هم شکم‌باره هستند و هم همیشه نگران سال‌های پیری و روزهای سرد زمستانی، عاشق اینند که قفسه خانه‌هاشون رو با آذوقه‌ی غذا پر کنند. خب، ناگفته پیداست کی‌ متولد سال موشه! سرما در راهه، و میوه تازه که گیر نیاد، چکار می‌کنید؟ میوه‌ی خشک می‌خورید، البته نه از اون انواع رایج در بازار که خیلی‌ گرون و پر از شکره. بلکه از نوع خانگی که طرز تهیه‌ی اون رو الان خدمتتون عرض می‌کنم.

اجازه بدید با خلاصه‌ی مقاله مختصر و مفیدی که در باره‌ی میوه‌های خشک در «گلوب اند میل» منتشر شده بود شروع کنم: «بسیاری از مردم فکر می‌کنند که میوه‌های خشک سرشار از شکر و در نتیجه دارای کالری بسیار بالا هستند، اما این تصور درست نیست. این مقاله توضیح میده، از آنجایی که خشک کردن میوه، آب درون اون رو از بین میبره، حجم اون به یک چهارم کاهش پیدا می‌کنه.  یعنی‌ اگر شما یک فنجان زرد آلو تازه رو خشک کنید، یک چهارم فنجان زرد آلو خشک بدست می‌آورید اما میزان شکر و کالری در این دو، تقریبا مساوی خواهد موند. یعنی‌ یک فنجان زر‌دآلو قاچ شده ۷۴ کالری و ۱۴.۵ گرم شکر طبیعی‌ داره، و یک چهارم زرد آلو قاچ شده خشک، حاوی ۷۸ کالری و ۱۷ گرم شکر طبیعی‌ ‌هست. ادامهٔ این نوشته را بخوانید

Advertisements