بایگانی دسته‌ها: خورش کنگر

کنگر: یک ماجرا‌ و یک خورشت

نسخه‌ی اندکی‌ متفاوت در رادیو کوچه

هفته پیش ما یک حکایتی داشتیم با کنگر – کنگری خارج از فصل و مکان، کنگری طلبیده و مراد، دیر رسیده و به سختی عمل آمده – که حتما باید با شما به اشتراک می‌گذاشتم. ماجرا اینه : بهار که شد یکی‌ از بستگان در ایران قصد سفر به مونترال کرد و مطمئن به اخذ ویزای کانادا، شروع کرد به اصرار‌های رایج «چی‌ لازم دارید بیارم؟» از ما اصرار و قسم که همه چیز اینجا هست، از او اصرار و انکار که خوب بالاخره یه چیزی بگید براتون بیارم. فکر کردیم چیه که واقعن لازم داریم از سرزمین آبا و اجدادی بهمون برسه و بالاخره پس از کلی‌ غور و تفحص، رسیدیم به «کنگر»! قسممون هم دروغ در نیامد، چون واقعن این یکی‌ قلم رو بیست سالی‌ میشه، بنده که نخورده بودم هر چند که رنگ و مزه خورش کنگری که مادر درست می‌کرد رو هنوز در پستوی ذهن داشتم. خلاصه اون فامیل ما هم که قرار بود به‌زودی مهمان ما بشه شاد از شاد کردن ما، کنگر تازه فصل رو خرید و پاک کرد و در فریزر گذاشت و نشست در انتظار ویزای کانادا. دردسرتون ندم، همین چند روز پیش رسید این مهمان عزیز – بعد از چند وقت؟ بعد از چهار ماه و اندی در فریزر نشستن و ۲۴ ساعت و بیست دقیقه در چمدان لای نایلون و روزنامه سپری کردن – کنگر‌ها رو میگم البته. ادامهٔ این نوشته را بخوانید

Advertisements