بایگانی دسته‌ها: پیاز داغ

پیاز داغ

برای اینکه پیاز داغ ترد و طلایی بشه و برای تزیین بشه ازش استفاده کرد:

۱ باید خیلی‌ نازک به درازی مناسب و یکسان خوردش کرد. ۲. باید در روغن زیاد و با درجه حرارت نسبتا کم و در مقادیر اندک سرخش کرد، جوری که موقع سرخ شدن رشته‌ها روی هم سوار نباشند. ۳. طلایی و خشک که شدند همینطور که جدا از هم هستند در یک صافی فلزی یا حولۀ کاغذی بریزید که روغن اضافیش گرفته بشه. برای بدست آوردن پیاز داغ طلایی رنگ، از پیاز سفید معمولی‌ استفاده کنید. پیاز قرمز ممکنه خوش‌طعم تر باشه اما با سرخ کردن تیره رنگ میشه.

با سپاس از نابی برای عکس و تیپ

Advertisements