بایگانی دسته‌ها: کو کو سبزی

کو کو سبزی

مواد لازم (برای یک تاوه در عکس نشان داده شده، مثلا ۵-۴ نفر: سبزیجات: جعفری و تره هر کدام یک دسته بزرگ گشنیز و شوید هر کدام نیم دسته. معادل یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک .دو برگ کاهو برای ترد شدن. ۵ تخم مرغ. یک پیاز درشت قرمز، نمک فلفل زردچوبه و چیزهای دیگه که در متن توضیح میدم

طرز تهیه: تخم مرغ ها رو ده دقیقه با چنگال میزنیم و با سبزیجات خورد شده مخلوط میکنیم. بعضیا زرشک اضافه میکنند یا گردو یا یک ق غذاخوری آرد. من پیاز داغ با زردچوبه سرخ شده اضافه می‌کنم و از نیتجه راضی‌ هستم. باید همه رو ریخت در تاوه چرب شده و گرم و درشو بست. بعد از نیم ساعت که با درجه متوسط پخت، برمیگردونیمش تو یه بشقاب و دوباره توی تاوه روغن دار بمدت یه ربع دیگه با در بسته میپزیم که هر دو طرفش حسابی خوشرنگ و خوشمزه بشه. نوش جان 🙂

Advertisements