بایگانی دسته‌ها: پاستا، کوکو، دلمه

کو کو سبزی

مواد لازم (برای یک تاوه در عکس نشان داده شده، مثلا ۵-۴ نفر: سبزیجات: جعفری و تره هر کدام یک دسته بزرگ گشنیز و شوید هر کدام نیم دسته. معادل یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک .دو برگ کاهو برای ترد شدن. ۵ تخم مرغ. یک پیاز درشت قرمز، نمک فلفل زردچوبه و چیزهای دیگه که در متن توضیح میدم

طرز تهیه: تخم مرغ ها رو ده دقیقه با چنگال میزنیم و با سبزیجات خورد شده مخلوط میکنیم. بعضیا زرشک اضافه میکنند یا گردو یا یک ق غذاخوری آرد. من پیاز داغ با زردچوبه سرخ شده اضافه می‌کنم و از نیتجه راضی‌ هستم. باید همه رو ریخت در تاوه چرب شده و گرم و درشو بست. بعد از نیم ساعت که با درجه متوسط پخت، برمیگردونیمش تو یه بشقاب و دوباره توی تاوه روغن دار بمدت یه ربع دیگه با در بسته میپزیم که هر دو طرفش حسابی خوشرنگ و خوشمزه بشه. نوش جان 🙂

Advertisements

کو کو سیب زمینی‌ با اندکی‌ سبزی

دستور تهیه به زبان انگلیسی کامل نوشته شده. فقط توضیح اینکه کو کوی سیب‌زمینی را من بدون بیکینگ پودر درست می‌کنم ولی‌ با اضافه کردن پیاز و شیر نتیجه مطلوب – یعنی‌ طرد و پف آلود بدست میارم. کمی‌ جعفری و ته پیازچه هم به مایه اضافه می‌کنم که طعم و رنگ خوبی‌ بهش میده.