بایگانی دسته‌ها: باغچهٔ و باغبانی!

لاله و سنبل رو دوباره بکارید

اگر در آب و هوای شبیه مونترال که زون ۵ باغبانی محسوب میشه زندگی‌ می‌کنید، میتونید اون گلدونهای زیبای سنبل و لاله‌ که برای سفره عیدتون خریده بودید رو برای سال آینده حفظ کنید. البته باید به بیرون از خونه و در باغچهٔ منتقلشون کنید. حالا یا باغچهٔ خودتون یا هر کجا، بهتر از اینه که بندازید دور، نیست؟

ادامهٔ این نوشته را بخوانید

گل در گلدان۱

تا بهار و فصل و باغبانی برسد

خاس

یک گلدان پائیز

فصل مهاجرت گلدان ها

شمعدانی، شبدر، و رازقی را در همین روزها یعنی‌ قبل از وزیدن بادهای پائیزی به آنها، قبل از برودت احتمالی‌ شبها باید به داخل خانه منتقل کرد. من هر سال این سه‌ جور گلدانم را پس از هرس کردن و تمیز کردن در گوشه‌ای پر نور می‌گذارم. مدتی‌ طول میکشد که به محیط جدید عادت کنند و البته تا قبل از بهار در اتاق  نه تنها گٔل نمیدهند، که مقداری هم از سر زندگی‌ می‌افتند. ولی‌ خوشبختانه زنده می‌مانند و با بهارِ نو مجددا شاداب میشوند

 

یکسالگی شراب «بسیار» خانگی ما! از انگور تا خمره و باده

پارسال این موقع ‌ها بود که متوجه شدم درخت انگور سبز گوشه حیاط آنقدر انگور داده که قطعاًاز مصرف معمولی تمام خانواده هم بیشتره. این بود که با همسرم بفکر گرفتن شراب سفید افتادیم هر چند که هیچکدام تجربه این نوع شراب رو نداشتیم. حتمأ با گشت و جستجویی در اینترنت متوجه میشید که روش‌های زیادی وجود داره. ما اینکارو کردیم و از نتیجه خیلی‌ راضی‌ بودیم.

اول اینکه، انگورها باید کاملأ رسیده و پوست نازک و شیرین شده باشند. یعنی درست قبل از اینکه رو به سیاه شدن برن. در اون مرحله که اواسط سپتامبر بود همه رو چیده و حبه کردیم (یعنی‌ همه چوبهاشو با دقت جدا کردیم). انگور بهیچوجه نباید شسته بشه . ادامهٔ این نوشته را بخوانید

لذت برداشت فلفل و هویج خانگی

کوکب و گٔل ختمی هر ساله‌هایی‌ که دیر می‌آیند و دیر میروند – قسمت چهارم

کوکب: از نیمه جولای تا اواخر اوت گٔل میدهد. کوکب یا همان دالیا گل رنگارنگ آفتاب نیاز چندانی به آب ندارد هفته ای یک یا دو بار آبیاری بسته به گرمی‌ هوا و با اکثر گونه های خاک میسازد. گلهای زیبایش برای گلدان هم مناسبند. قبل از شروع سرما یعنی‌ نیمه اکتبر باید شاخه‌های کوکب را کوتاه کرده، و پیازش را با مقداری از خاک به گلدان و درون خانه (در زیرزمین یا انباری) منتقل کرد. در این مدت احتیاج به هیچ مراقبتی ندارد. اواخر ماه می دوباره می‌توان آن را در باغچهٔ کاشت. پیاز‌های کوکب در خاک تکثیر میشوند. یک گلدان کوکب من پس از ۶ یا ۷ سال تبدیل به ۱۰ گلدان بزرگ شده و یک سوئ باغچهٔ‌ام را کاملا پر کرده ست.

گٔل ختمی درختچه گٔلِ مناطق گرمسیر است. ولی‌ حتا در مونترال هم زمستان را دوام میاورد. ممکن است به بزرگی‌ یک درخت نشود اما هر سال از نیمه جولای به گٔل می‌نشیند که تا نیمه اوت دوام میاورند. این گٔل هم آبیاری زیادی لازم ندارد ولی‌ هر سال باید به آن خاک تازه و کود داد.

 

از هرساله‌ها (قسمت سوم): «هُستا» گیاه گلدار سایه

پیازهُستا، که اسمش رو به فارسی نتونستم پیدا کنم، همراه با لاله‌ها در اوایل بهار شروع به نمو و برگ دادن می‌کند. برگ هایش بزرگ و بزرگ میشوند تا در نیمه جولای که گلهاش با ناز و عشوه یکی‌ پس از دیگری باز میشوند و تقریبا به مدت ۱۵-۲۰ روز دوام میاورند. هُستا گیاه سایه است و به بیش از یک ساعت آفتاب در روز احتیاج ندارد. معمولان آنها را در حاشیه دیوار های انتها ئی حیات برای پر کردن فضا و البته با فواصل زیاد (حداقل یک مترو نیم) میکارند. جابجا کردن هستا تا هنوز بزرگ نشده خیلی‌ آسان است. هُستا ی من اما درست به اندازه یک مبل راحت یک نفره جا گرفته تک و تنها در کنار در ورودی خودنمائی میکند!

رازقی گٔل معطر تابستان

این رازقی ده ساله وقتی‌ نهالی بیش نبود از دوستی‌ رسید. حدود ۱۰ ماه از سال را در خانه میگذراند که ۵-۶ماه آن در خواب زمستانه است. با شروع گرما به حیات در نقطه ای که نیمه سایه نیمه آفتاب است میگذارمش. در این مدت برگهای تازه و گلهای مست کننده سفید میدهد. برای تکثیر رازقی باید بخشی از ساقه آن که در حال رشد است را در خاک خواباند (یعنی‌ در عمق کمی‌ از خاک چال کرد و رویش را با خاک پوشاند)  تا ریشه بدهد. بعد ساقه را از پایین‌ترین قسمتی که ریشه داده قطع و بصورت گلدانی مستقل نگهداری کرد

یک عدد رابین دانشمند پشت پنجره آشپزخانه

اوائل می ماه یک رابین بمدت 4 روز ما را سخت مشغول بخود کرده بود. اول که بمدت ۴۸ ساعت روی شاخه درخت پشت آشپزخونه به مشاهده پرنده‌هایی که از دانه‌دان غذا میخورند و تماشای من در حال ظرف شستن نشست. گفتیم شاید مشغول نوشتتن پی پری چیزی برای کلاس آشپزی یا مردم شناسیش است 🙂 بعد یک روز صبح زود شروع کرد خودش را به شیشه پنجره کوبیدن!!
مجبور شدیم نوار چسبی روی شیشه بزنیم بلکه در مخ کوچیکش فرو برود که هر چیزشفاف قابل عبور نیست! از اون موقع به بعد روی خود ظرف دانه دان مینشست (علیرغم اینکه پرنده ای کرم خوارست) و با دقت یک مهندس به مشاهده تلاشهای مذبوحانه ما میپرداخت و گاهی هم سعی‌ میکرد با نوکش چسبها رو بکند. قیافه اش رادرعکس اگر میدید مشخصأ میگوید: «همین!؟ هنرتون همینه!؟» تمام اینمدت آواز هم میخواند و حمام هم میگیرفت برای آسودگی خیال ما که مریض تشریف ندارند….. نوع کوچک این پرنده در ایران با نام سینه سرخ شناخته میشود