بایگانی برچسب‌ها: باغبانی_سبزیجات

آخه این بچه خیار ذوق نداره!؟

آخه این بچه خیار ذوق نداره، آخه این فلفل چاق، آخه این انگور کال، آخه بادمجون سرخ ذوق نداره؟؟ نه واقعا، شما بگید، ذوق نداره؟؟ 🙂

لذت برداشت فلفل و هویج خانگی

معجزه‌ای به نام سیر سبز تازه

اگر پیاز سیر سبز را در باغچهٔ یا حتا گلدان بکارید (در بهارتا پائیز بسته به آب و هوای منطقه ای که زندگی‌ می‌کنید) شاخ و برگ میده و طعم و بوی فوق العاده خوش و با طراوتی رو به انواع و اقسام سالاد و غذاهای سرد یا پختنی اضافه میکنه. قسمت سفید رنگ سر همون قسمتیست که گٔل میده و بعد که تبدیل به پیاز شد  قابل کاشتن هست، و البته قابل خوردن هم هست. قسمت سبز رنگ «ساقه» هم که شبیه تره یا ساقه پیازچه هست، همون سیر سبز هست. قسمتهای میانی ساقه که نرمتر هستند پرمزه تر از قسمتهای سفت نزدیک گردن گیاه اند. طعم اینها از سیر خشک کمتره، اما عطر ملایمش فوق‌العاده در غذا، بخصوص سبزی پلو، دل‌ انگیزه

امسال بی‌ ریحانی چه کنم!؟

لااقل دو هفته‌ای از فصل کاشت بذر سبزی (و نشا گوجه و خیار) میگذرد و نعنا و جعفری از سال قبل در باغچه مانده آنقدر بلند شده اند که سر خم کرده‌اند. دیروز مشغول کاشت شدم که دیدم‌ ای دل‌ غافل… از بذر شوید و شنبه لیله گرفته تا تربچه دو رنگ در کیسه ارسالی‌ ایران موجود است اما از بذر سیاه و براق ریحان، ریحان عزیز و بی همتای ایران، اثری نیست. باغچهٔ بدون عطر و طعم لطیف ریحان هم مگر باغچهٔ میشود!؟ باید فکری بکنم.