بایگانی برچسب‌ها: روز شکرگزاری

مرغ شکم پر تنوری با کرن‌بری، کاری و پنیر

طرز تهیه این غذا رو اولین بار که دیدم به مناسبت روز شکرگزاری بود و با بوقلمون هم درست شده بود. یعنی‌ شکم بوقلمون بود یا اردک ؟ فکر می‌کنم که با همین مخلفات پر شده بود. همون موقع، با مرغ امتحان کردم و خیلی‌ خوب شد. پستش رو در رادیو کوچه هم گذاشتم همون موقع.  یادم میاد نزیک‌های سیزده بدر خودمون بود. اما هیچ‌وقت توی بلاگم به اشتراک نگذاشتم اون لینک رو. فکر کردم بد نیست الان اینکارو بکنم، شاید که برای روز شکرگزاری مفید واقع شود.


مواد مورد نیاز
می‌گیم برای دونفر که کار آسون بشه: ادامهٔ این نوشته را بخوانید

Advertisements

روزی برای سپاس

به بهانه‌ی روز شکرگزاری در کانادا   (در رادیو کوچه)

همون‌طور که شاید بدونید، روز شکرگزاری در امریکای شمالی از جشن‌ها و تعطیلی‌های مهم هست که در اون معمولن خانواده‌ها برای یک وعده غذای نیم روزی مفصل و سنتی دور هم جمع میشن تا بر آنچه سال پیش بر آنها رفته تاملی کنند و آنچه که دارند را قدر دانسته و با دیگران تقسیم کنند. ایده‌ای زیبا که ریشه در سده‌ها‌ی پیش داره و اشکال مختلف اون رو بین ملل مختلف دنیا از جمله ایرانیان نیز می‌توان یافت.

ریشه تاریخی‌ روز شکرگزاری در امریکای شمالی در سنت‌های مذهبی‌ و فرهنگی‌ مهاجران اروپایی است که قرن ها پیش کشورهای امریکا و کانادا رو بنا نهادند، اما این روز به مرور در بین قشر‌های «سکولار» این جوامع نیز اهمیت پیدا کرده و میشه گفت مفهوم‌ها و یا انگیزه‌های برگزاری اون نیز به همین ترتیب گسترش پیدا کرده. اجازه بدید با تاریخچه‌ی کوتاه این روز شروع کنیم. ادامهٔ این نوشته را بخوانید