بایگانی برچسب‌ها: کدو کبابی

پیش‌غذا‌های سالم زمستانی

این دو جور پیش غذا که دست بر قضا خیلی‌ هم سیر کننده هستند بسیار لذیذ و تهیه اونها راحت هست اولیش با «کی‌-نو‌وا» و کدو کبابی درست میشه و دومیش با عدس و آواکادو. بریم بر سر اولیش

 کی‌-نو-‌وا و کدو کبابی برای یک کاسه کوچک که پیش غذای ۲-۳ نفرباشه: نیم فنجان کی‌-نو-‌وا ارگانیک (که دانه ایست شبیه «کوس کوس» و در بخش بین‌الملل برخی‌ سوپر مارکت‌ها پیدا میشه) اگه کی‌-نو-‌وا رو نیمی سفید و نیمی قرمز بگیرید بهتره، اما اگه گیرتون نیامد همه‌ش سفید باشه هم در مزه‌ش چندان تفاوتی نداره. یک فنجان آب. یک کدو متوسط که به سه‌ برش طولی تقسیم شده باشه. یک پر سیر، پوست گرفته و له‌ شده. نیم قاشق غذا‌خوری روغن زیتون. نیم قاشق غذا‌خوری آب‌لیمو تازه. اندکی‌ نمک. ادامهٔ این نوشته را بخوانید

Advertisements

کی‌-نو‌-وا رنگی با کدو کبابی

مواد لازم: کی‌-نو‌-وا سفید ارگانیک (که دانه ایست شبیه کوس کوس و در بخش بین لمللی سوپرمارکتهای ولایات خارجه پیدا میشه)؛ یک فنجان . کی‌ نو وا‌ قرمز، یک سوم فنجان. آب، دو برابر مقدار کی‌ نو وا‌. کدو متوسط دو عدد هر کدام به سه‌ برش طولی تقسیم شده. دو پر سیر. یک ق. غذاخوری روغن زیتون. یک ق. غذا خوری آبلیمو. کمی‌ جعفری تازه خورد شده برای تزئین

طرز تهیه اول کدوها رو در دستگاه گوشت کباب کن که در عکس نشون دادم یا درفر «کبابی» میکنیم. اگه از دستگاه استفاده میکنید هر طرف حدود ده دقیقه وقت لازم داره که کبابی بشه. کدوها ی کباب شده رو روی تخته انداخته اول به چند برش طولی و بعد بصورت نگینی کوچک میبریم. درکاسه کوچکی که قبلن سیر له شده روغن زیتون و آبلیمو ریخته ایم ، کدوهای نگینی رو اضافه کرده کمی در کاسه چرخانده و میذاریم برای یکربع نیم ساعت مرینیت بشه. حالامیریم سراغ کی نو وا ها ادامهٔ این نوشته را بخوانید